Пишите нам: mail@abicecream.ru


Наш выбор:
Индекс цитирования (тИЦ)


Продолжение - Российские традиции производства мороженого

В 1940 году в СССР уже произвели 82 тысячи тонн лакомства. Сейчас делают 400. Алексей Дробинин, вице-президент компании-производителя мороженого: "Очень часто меня спрашивают: вот, мол, сейчас мороженое какое-то не такое, не как раньше, наверное, что-то вы туда не то кладете. Так вот я хочу сказать, что это не так". Просто раньше было детство, говорят мороженщики, тогда и сахар слаще был. А сейчас ностальгия мешает оценить вкус.

Если и так, то не всем: по статистике, именно взрослые — основные потребители мороженого. Есть настоящие фанаты и фабричного, и штучного, домашнего, порой весьма неожиданного — с сыром, например. Гурман: "На вкус это мороженое похоже на сыр с плесенью, то есть там нотка сырная выделяется совершенно явно, и абсолютно не понимаешь, как это так получилось — сыр и ягоды, но это сочетается очень хорошо. Вкусно".
И все-таки мороженое, в первую очередь, детский продукт и головная боль родителей: недоглядишь — лечи ребенку простуду. У Остера, автора знаменитых "Вредных советов", есть даже рассказ с очень полезным советом: не есть больше двух стаканчиков. Григорий Остер: "Вот первый стаканчик съешь — ничего. Второй съешь — тоже ничего.

А третий съешь, там ангинка живет". Ангинка — это микроб, объясняет писатель. Он вообще-то, не злой, но повышает детям температуру, так что с мороженым шутить нельзя. Григорий Остер: "Мороженое, как и всякое серьезное оружие, следует применять только в мирных целях. Поэтому мороженое надо есть для удовольствия, а не для ангины"

Самой неудачной попыткой установки рекорда с участием мороженого считается американская. Одна из кондитерских компаний США изготовила самое большое лакомство в мире - высотой более семи метров и весом в 20 тонн. Но для установления рекорда, согласно правилам Книги рекордов Гиннеса, брикет нужно было поставить вертикально. Организаторы решили сделать это в самом центре Нью-Йорка, на Юнион Сквеар. Мороженое туда доставили на грузовике, но когда машину открыли, из нее полились потоки сладкой жидкости. Дворники долго потом отмывали улицы от сладкого чуда.